Vegetarianismo
A dieta vegetariana deve ser bem planejada podem ser adotada em qualquer período de vida, sem comprometimento de desenvolvimento e crescimento.
A dieta ovolacto e lactovegetariana fornece todos os nutrientes necessários e ainda traz resultados benéficos na prevenção e tratamento de doenças crônicas. Na dieta vegetariana estrita, a vitamina B12 pode estar deficiente e deve ser obtida através de alimentos enriquecidos ou suplementação. Alguns nutrientes precisam de atenção e monitoramento extra quando o paciente é vegetariano.
De forma geral conseguimos uma ingestão adequada com consumo de proteínas de origem vegetal, mas o acompanhamento da nutrologia se faz ainda mais necessário.
